Už se vám stalo, že jste dostali zaručený recept na medové perníčky a přestože jste dodrželi recept, postupy i všechny dobré rady, perníčky zůstaly tvrdé jako beton? No nevadí, mám pro vás tip, jak je využít.
Uděláme z nich cheesecake!
A protože mám doma malou dceru, snažím se vařit s malým množstvím cukru a používat prvotní suroviny, takže vám ukážu recept na nepečený cheesecake s medem a medovými perníčky. A bez želatiny 🙂
Ingredience na korpus:
- 240g medových perníčků
- 150g másla
Ingredience na krém:
- 500g krémového sýra (lze kombinovat s tvarohem)
- 150g zakysané smetany
- 2-3 lžíce medu podle chuti
- šťáva z 1 citronu
- 0,5 čajové lžičky skořice – chcete-li
Korpus je velmi snadný, perníčky nalámeme do robota a rozmixujeme na prášek. Smícháme v míse s rozpuštěným máslem, nasypeme do kulaté formy, kterou si vyložíme pečícím papírem. A hrníčkem s plochým rovným dnem udusáme perníčky s máslem do jednolité rovné plochy. Pak dáme chladit do lednice. Aspoň na 2 hodinky, ale klidně přes noc, jak vám vyjde čas.
Krém je také velmi snadný. Vyšleháme 500g krémového sýra, přidáme zakysanou smetanu a nakonec med, citron a skořici. A vše vymícháme. Pokud nemáte chuť na skořici nebo citron, lze vynechat. Ale citron vřele doporučuji, dort je pak takový lehčí a chutná výborně. Krém dáme na vychlazený korpus a rovnoměrně jej rozetřeme, následně opět dáme chladit do lednice na dalších pár hodin. Nejlépe přes noc, to se pak pěkně spojí a jde dobře krájet.
A přeji dobrou chuť! 🙂
P.S. Naše dcera nemá ráda čokoládu (tuším, že bych měla říct „zatím“), ale pokud vy jo, celý dort je možné přelít rozpuštěnou čokoládou….Protože čokolády není nikdy dost 🙂
