Cheesecake z medových perníčků

#

Zpět na blog

S láskou napsala: Lucie Sára

Jsem Lůca a jsem částí Včelaříme! Kromě správy e-shopu mám na starost i články, kterými vás pravidelně zásobuji! S láskou pro vás tvořím obsah, který vás tak baví! A jsem za to moc ráda.

Publikováno: 10. 1. 2023

Už se vám stalo, že jste dostali zaručený recept na medové perníčky a přestože jste dodrželi recept, postupy i všechny dobré rady, perníčky zůstaly tvrdé jako beton? No nevadí, mám pro vás tip, jak je využít.

Uděláme z nich cheesecake!

A protože mám doma malou dceru, snažím se vařit s malým množstvím cukru a používat prvotní suroviny, takže vám ukážu recept na nepečený cheesecake s medem a medovými perníčky. A bez želatiny 🙂

Ingredience na korpus:

  • 240g medových perníčků
  • 150g másla

Ingredience na krém:

  • 500g krémového sýra (lze kombinovat s tvarohem)
  • 150g zakysané smetany
  • 2-3 lžíce medu podle chuti
  • šťáva z 1 citronu
  • 0,5 čajové lžičky skořice – chcete-li

top view christmas desserts selection — Včelaříme!

Korpus je velmi snadný, perníčky nalámeme do robota a rozmixujeme na prášek. Smícháme v míse s rozpuštěným máslem, nasypeme do kulaté formy, kterou si vyložíme pečícím papírem. A hrníčkem s plochým rovným dnem udusáme perníčky s máslem do jednolité rovné plochy. Pak dáme chladit do lednice. Aspoň na 2 hodinky, ale klidně přes noc, jak vám vyjde čas.

Krém je také velmi snadný. Vyšleháme 500g krémového sýra, přidáme zakysanou smetanu a nakonec med, citron a skořici. A vše vymícháme. Pokud nemáte chuť na skořici nebo citron, lze vynechat. Ale citron vřele doporučuji, dort je pak takový lehčí a chutná výborně. Krém dáme na vychlazený korpus a rovnoměrně jej rozetřeme, následně opět dáme chladit do lednice na dalších pár hodin. Nejlépe přes noc, to se pak pěkně spojí a jde dobře krájet.

A přeji dobrou chuť! 🙂

P.S. Naše dcera nemá ráda čokoládu (tuším, že bych měla říct „zatím“), ale pokud vy jo, celý dort je možné přelít rozpuštěnou čokoládou….Protože čokolády není nikdy dost 🙂

Mohlo by vás taky zajímat:

Svařák s medem

Svařák s medem

Zima je tady a s ní přichází i chladné večery, které si zaslouží zahřátí. Jedním z nejpopulárnějších nápojů pro zimní...

Medovina

Medovina

Nápoj králů nebo bohů. Mnozí si myslí, že se pod tímto názvem skrývá víno. Ano, mají pravdu, ale jen částečnou. Možná...

Medové perníčky

Medové perníčky

Za chvíli tady máme Vánoce a s těmi se pojí cukroví a jedinečná vánoční atmosféra. A proto jsme si pro vás připravili...